ほどよいパリパリ感とスパイシーなソースは絶妙でした
皆さん、日田焼きそばってご存知ですか？
鉄板でカリッと焼いて仕上げるので、結構パリパリな食感が特徴の焼きそばになります。
先日佐賀県は鳥栖でお仕事があり、その帰りにSNSで繋がってる日田市のお友達・石丸さんにご連絡したトコロ、美味しい日田焼きそばのお店に連れて行ってくれましたので、コチラでご紹介したいと思います！
お店の名前は「江（えこう）さん。」半年ほど前にOPENさんれたようです。
手作りてアレコレ作られてた感じがありました。
いや〜、いい感じで店内が赤いですねｗ
テーブルとお座敷が1席ずつ、そしてカウンター4席の小ぢんまりした店内です。
メニューにラーメンがありましたが、コチラは敢えて「とんこつラーメン」は提供されていないようです。
では本場の日田やきそば、お願いします！！
出た〜〜っ！
ボリューミーな日田焼きそばは、豚肉・もやし・ネギと具もシンプル…。
コショウの効いた、ちょっと辛めでスパイシーなソースが絶妙です！！
それに今まで食べて来た日田焼きそばは 針金みたいにパリパリに焼き過ぎている印象でしたが…コチラはそんなにもパリパリ・カリカリに焼いておらず、とても食べやすかったですね。
それと唐揚げも超美味しかったです！
コレも焼きそばと一緒に頼んで絶対間違いなしっ！！
しかもニンニクを使われていないとおっしゃってましたが、揚げたてでとってもジューシーでしたよ〜。
おかげでガイドブックに載っていないお店で、本場の日田焼きそばを堪能出来ました！
石丸さん、ありがとうございました！！
さいごに
お腹を満たした後、石丸さんが夜のドライブ＆日田観光に案内してくれました。
今回、二年半ぶりぐらいの出会いだったでしょうか？
たくさんお話が出来て楽しい夜でした。
すっかり夜の帳（とばり）が下り、日田市を流れる三隈川沿い宿の明かりが川に反射して、なんだかとっても幻想的…
またゆっくり日田を回ってみたくなりました。
では美味しい日田焼きそばが食べたいと思われる方は、是非行かれてみてくださいね！
【江（えこう）】
[℡] 0973-23-1180
[住] 〒877-0012 大分県日田市淡窓２丁目４−１４
[営] 夜もされています
[休] ？
[Google maps] https://goo.gl/DihSqy
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