川嶋雄司の独り言

ホテレスに向かうその前に Part.3│金沢はグルメの街なのか?調べて来ました。

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北陸へ行きたくなったら嬉しいかも?

昨日の続きです。


「ホテレスに向かうその前に Part.2」
https://kawashimablog.com/yufuin/?p=22192


「大関」さんで金澤おでんを堪能した後、2軒目はコチラです!

せっかく金沢に来たので、美味しいお魚が食べたい!と言う方へ

金澤おでんの後に立ち寄ったお店は、カメラマンの向出さんが事前に予約をしてくれてた「わ食場 はす家」さんと言うお店でした。


ちなみに はす家の”はす”はレンコンと言う意味のようですよ。

【レンコンとは?】
レンコンとは、ハスの地下茎が肥大した物で、食用に栽培される。原産地は中国もしくはインド。はすね、蓮茎、藕などとも書き、主に沼沢地や蓮田などで栽培される。 内部に空洞があり、いくつかの節に分かれているが、節の長さは品種によって異なる。


蓮の根っこがレンコンで、レンコンは蓮根と書きますからね〜っ。
そう言えば入り口に大きいレンコンのオブジェがありました!

コチラはレンコン料理だけじゃなく、美味しいお魚も頂けるとの事。わくわく…



出たーっ!お造りの盛り合わせのクオリティが凄い!!
分厚く切られたブリがたまりません!
大根おろしでサッパリと。やっぱりブリと大根の相性はいいですね。


のどぐろの炙り。
お塩を軽く付けて。あぁ堪りません。。




味噌焼き?西京焼きだったかな?
お魚も何だったっけ?美味しかったから、まっいっか(笑)
いや〜、白子も絶品でした!

宿泊談義をしつつ、楽しい時間はあっと言う間に過ぎてしまいました。
そうそう写真撮り忘れましたが、レンコン料理ももちろん美味しかったですよ。

ではでは向出さん、飯村さん、今回もありがとうございました!



わ食場 はす家

[食] https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006252/
[Retty] https://retty.me/area/PRE17/ARE155/SUB15501/100001316526/
[℡] 076-255-3848
[住] 石川県金沢市木倉町1-10 ビルC 1F
[営] 17:00~24:00(L.O.23:30) 日曜営業
[休] 水曜(ご予約の場合のみ営業させて頂きますのでご相談下さい)
[Google maps] https://goo.gl/ZZGVmj

 

さいごに

今回ホテレス前に金沢に立ち寄りましたが、北陸は九州とはまた違った魅力があり、まだまだ奥が深そうですね〜。


 
なお北陸では、福井の一部ではまだ雪が残っている場所はあるモノの、金沢のように平常通りの生活をされているエリアがほとんどです。

ですが風評とは怖いですね。
2月上旬の大雪で宿泊のキャンセルも結構出たみたいですし、先々の予約の流入も鈍いようです。


今後は国の政策含め、各宿泊予約サイトも何かしら北陸のPR・プロモーションをしていけると良いのかな〜?っと勝手に思ったり。
もちろん、ボクの個人的な趣味Blogをキッカケに「金沢に行ってみよう」って思って貰える方がいたら嬉しいですし。

今回一泊だけの滞在でしたが、金沢に来てそんな事を感じました。
ではではごちそうさまでした!

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川嶋 雄司

代表取締役(株)旅月
1975年生、福井県高浜町出身。21歳の時、九州〜福井を自転車旅行した際に大分県湯布院町が気に入り、そのまま移住。現在は大分県国東市在住。 大分県を中心に、箱根・山形・佐賀など、旅館やホテルのネット集客のコンサル・サポートを展開中。 特にサイトコントローラー(手間いらず.NET・ねっぱん!++・TL-リンカーン)を愛用し、現在約20の宿泊予約サイト・5自社予約フォームを使い、多角販売をサポート。 以前旅館で勤めていた経験を活かして 宿泊施設様のお悩みや痒い所にお応えし、旅館・ホテルの売り上げUPに繋げています。

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