ホテレスに向かうその前に Part.3│金沢はグルメの街なのか？調べて来ました。

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ホテレスに向かうその前に Part.3│金沢はグルメの街なのか？調べて来ました。

川嶋雄司の独り言

2018.02.22

ホテレスに向かうその前に Part.3│金沢はグルメの街なのか？調べて来ました。

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北陸へ行きたくなったら嬉しいかも？

昨日の続きです。

「ホテレスに向かうその前に Part.2」
https://kawashimablog.com/yufuin/?p=22192

「大関」さんで金澤おでんを堪能した後、2軒目はコチラです！

せっかく金沢に来たので、美味しいお魚が食べたい！と言う方へ

金澤おでんの後に立ち寄ったお店は、カメラマンの向出さんが事前に予約をしてくれてた「わ食場はす家」さんと言うお店でした。

ちなみにはす家の”はす”はレンコンと言う意味のようですよ。

【レンコンとは？】
レンコンとは、ハスの地下茎が肥大した物で、食用に栽培される。原産地は中国もしくはインド。はすね、蓮茎、藕などとも書き、主に沼沢地や蓮田などで栽培される。内部に空洞があり、いくつかの節に分かれているが、節の長さは品種によって異なる。

蓮の根っこがレンコンで、レンコンは蓮根と書きますからね〜っ。
そう言えば入り口に大きいレンコンのオブジェがありました！

コチラはレンコン料理だけじゃなく、美味しいお魚も頂けるとの事。わくわく…

出たーっ！お造りの盛り合わせのクオリティが凄い！！
分厚く切られたブリがたまりません！
大根おろしでサッパリと。やっぱりブリと大根の相性はいいですね。

のどぐろの炙り。
お塩を軽く付けて。あぁ堪りません。。

味噌焼き？西京焼きだったかな？
お魚も何だったっけ？美味しかったから、まっいっか（笑）
いや〜、白子も絶品でした！

宿泊談義をしつつ、楽しい時間はあっと言う間に過ぎてしまいました。
そうそう写真撮り忘れましたが、レンコン料理ももちろん美味しかったですよ。

ではでは向出さん、飯村さん、今回もありがとうございました！

わ食場はす家
[食] https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006252/
[Retty] https://retty.me/area/PRE17/ARE155/SUB15501/100001316526/
[℡] 076-255-3848
[住] 石川県金沢市木倉町1-10 ビルC 1F
[営] 17:00～24:00(L.O.23:30)　日曜営業
[休] 水曜（ご予約の場合のみ営業させて頂きますのでご相談下さい）
[Google maps] https://goo.gl/ZZGVmj

さいごに

今回ホテレス前に金沢に立ち寄りましたが、北陸は九州とはまた違った魅力があり、まだまだ奥が深そうですね〜。

なお北陸では、福井の一部ではまだ雪が残っている場所はあるモノの、金沢のように平常通りの生活をされているエリアがほとんどです。

ですが風評とは怖いですね。
2月上旬の大雪で宿泊のキャンセルも結構出たみたいですし、先々の予約の流入も鈍いようです。

今後は国の政策含め、各宿泊予約サイトも何かしら北陸のPR・プロモーションをしていけると良いのかな〜？っと勝手に思ったり。
もちろん、ボクの個人的な趣味Blogをキッカケに「金沢に行ってみよう」って思って貰える方がいたら嬉しいですし。

今回一泊だけの滞在でしたが、金沢に来てそんな事を感じました。
ではではごちそうさまでした！

この記事を書いた人
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川嶋雄司

代表取締役：（株）旅月

1975年生、福井県高浜町出身。21歳の時九州〜福井を自転車旅行した際、大分県湯布院町が気に入りそのまま移住。現在は大分県国東市在住。大分県を中心に山形・千葉・長野・大阪・広島・佐賀・熊本など、全国各地の旅館やホテルのネット集客のコンサル・WEB集客のサポートを展開中。特にサイトコントローラー（手間いらず.NET・ねっぱん！＋＋・TL-リンカーン）に重きを置き、現在国内外の宿泊予約サイト・自社ブッキングエンジンを使い多角販売をサポート。以前旅館で勤めていた経験を活かして宿泊施設様のお悩みや痒い所にお応えし、旅館・ホテルの売り上げUPに繋げております。