お店の名前は中洲のダイニングバー「dish bar 八重倉」と言います。
11/13（金）、福岡に日帰りで宿泊予約サイト3社をまわった後、天神発・湯布院行きの最終バス20:25まで時間があるので、20代の前半に福岡・警固のレストラン&バー「CHRISTIE’S」でお世話になった八重倉さんのお店へ行って来ました。
▲今は福岡の中洲に「dish bar 八重倉」を10年営業されています。右が八重倉さん、男前です！▲
福岡に来て間もない頃、22・23歳ぐらいの時かな？
当時派遣の仕事をしながらBARの仕事を探していたトコロ、「CHRISTIE’S」のお店に貼ってあったスタッフ募集の張り紙を見てすぐに声をかけました。
就職に苦戦した福岡時代
未だに覚えてるんですが、福井から来たどこの馬の骨とも分からない学歴も何もない人間に、どこのお店も対応がとっても冷たかったんですよね。今思えば当たり前なのですが。。。
でも、八重倉さんだけが自分を拾ってくれたんです。だから未だに本当に感謝しています。そして面接を受けた後、こう言われました。
「お店の事もよく分からんで入るのもアレやし、良かった夜飲みにおいでよ」
バカ正直な自分はその日の夜、二度目の来店をする事に…。
カウンターに座ってアレコレお話をさせて頂き、折角なのでとオススメのカクテルを聞いたら「ダイキリ飲んでみる？」と言われました。
そして八重倉さんの作った「ダイキリ」を飲んだ瞬間「この人と働きたい！」…そう誓ったのでした。
その後八重倉さんが独立。中洲でお店を始められました。
湯布院に戻った後も、時間があれば伺っていましたが、今回Facebookでイベントをが立ち上がっていたのをキッカケに伺いました！
【dish bar 八重倉 10周年】
https://www.facebook.com/events/1691309994447852/1691310001114518/
そして「10周年の特別メニュー」の中で、前菜盛り合わせと生ウニのトマトクリームパスタをチョイス。
▲前菜の盛り合わせ。カニ・キッシュ・サーモン等など どれも美味でした！▲
▲生ウニのトマトクリームパスタ。美味しすぎて涙が出ます…▲
▲10周年と言う事で、活気よくお料理とお酒が出ていました。▲
福岡の夜に美味しい料理とお酒を味わいたい人にオススメのお店ですね。
dish bar 八重倉（やえくら）
[食] http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40013597/
[Fb] https://www.facebook.com/DishBarYaekura
[℡] 092-282-3736
[住] 福岡県福岡市博多区中洲2-1-10 新橋リングビル 1Ｆ
[営] 18:00～翌朝4:00
[休] 日曜・祝日
[Google maps] https://goo.gl/Sa2ims
まとめ
たまに福岡に行っては買い物したりご飯食べたりしますが、「dish bar 八重倉」だけは原点に帰れると言うか…自分にとって特別な場所ですね。
「CHRISTIE’S」で働いていた当時は、朝5〜6時ぐらいに八重倉さんと自転車で帰宅していたのですが、お金のない自分に八重倉さんはしょっちゅうセブンイレブンでビールをおごってくれてたんです…感謝。
八重倉さんはどう思われているかは分かりませんが、たまに顔を出して元気に仕事している姿を見せる事が 御恩返しになるのかな〜っと勝手に思う川嶋でした。
では今日はココまでです。
最後までお読み頂きありがとうございました！
パスタが気になる方はクリックお願いしま〜すっ！！
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
マーケティング・経営 ブログランキングへ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
川嶋 雄司のインスタグラムはこちら
Twitterもやってます
ツイッターはこちら
Facebookはメッセージ入りでお友達申請して下さいね！
Facebookはこちら
（メッセージも添えてよろしくです！）
最新記事 by 川嶋 雄司 (全て見る)
- 「TEMAIRAZU」シリーズ丨株式会社ジャパンホリデートラベルのB2B業務プラットフォーム『EASY STAY』と連携を開始！ - 2024年4月24日
- るるぶトラベル丨まずは るるぶトラベルPC版でPayPayでの決済を開始！ - 2024年4月24日
- 1分足らずでAIが旅行プランを作成丨『AVA Travelアプリ』β版の提供を開始！ - 2024年4月24日
